Grundsätzlich werden die Zutaten vor dem Kochen und nach dem Putzen gewogen.
Es gibt aber bei einigen Lebensmitteln auch die Möglichkeit die gekochte Variante auszuwählen.
Dies kann man verwenden, wenn man z.B. Lebensmittel vom Vortag aufbraucht.
Bei diesen steht dann explizit (z.B. in Klammern hinter dem Namen des Lebensmittels) bei, dass es sich um gekochte Lebensmittel handelt.